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食用級干酪素又稱酪朊酸，是利用高新生物技術制成的純天然牦牛乳酪蛋白提純物，是一種具有高蛋白、高營養的食品添加劑，廣泛應用于各類食品及飲品中。
產品規格：25kg/袋
產品介紹：
食用級干酪素又稱酪朊酸，是利用高新生物技術制成的純天然牦牛乳酪蛋白提純物，是一種具有高蛋白、高營養的食品添加劑，廣泛應用于各類食品及飲品中。
性能：本品為非結晶、吸潮性物質，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機溶劑，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分，當浸入水中則迅速膨脹，但粒子不結合。
色澤：乳白色
包裝：25公斤塑編袋或白色牛皮紙袋（中性包裝）
目數：30目、60目、90目
貯存方法：放置于干燥、通風、清潔倉庫內
保質期：保質期一年
| 指標名稱 | 標準 |
| 蛋白質(以干基計) | ≥92.00% |
| 水分 | ≤12.00% |
| 脂肪 | ≤1.50% |
| 灰份 | ≤2.00% |
| 酸度 | ≤50.00°T |
| pH | 4.2-4.6 |
| 乳糖 | ≤1.00% |
| 不溶物 | ≤0.50mL/g |
| 粘度 | 700-2000mPa.s |
| 大腸菌群 | ≤40個/100g |
| 細菌總數 | ≤30000個/g |
| 致病菌 | 不得檢出 |
| 依據企業標準執行。 | |
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