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布克干紅葡萄酒

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弗雷伊薩是一種典型的皮埃蒙特(意大利行政區)的葡萄,至今已有500年的歷史。該葡萄品種的首份正式文件可以追溯到16世紀。1500年,裝運小蒼蘭的車子在通行費記錄中被首次提及。這種葡萄品種的歷史從1600年延續至今,通常命名為“Freesia”或“Freisa”。1700年末,Joseph-Nuvolone Pergamon伯爵,英國皇家農業協會都靈實驗農業主管,將該優質紅葡萄列入研究對象,并致力于弗雷伊薩的葡萄品種研究。自1800年以來弗雷伊薩頻頻出現在優秀學者的科學著作中。在其所在地區, 弗雷伊薩取代了生長在位于阿斯蒂和都靈中間山區地段的一種特殊葡萄品種。除了Freisa Chieri或Fresietta之外,還有另外兩個品種的葡萄被廣泛栽培——Freisa grande和Freisapica。1897年,一種強韌抗霉菌的葡萄樹被公布于眾。

葡萄品種:弗雷伊薩,精選自VHO鎮上的“布克”葡萄園

日照和海拔:西南向,海拔250-300米

土質:鈣質粘土

栽培方式:山坡 5000株/公頃

葡萄樹樹齡:10-15年

每公頃產量: 每公頃5,500 kg 

收獲期:十月上旬,由手工摘獲,小木籃盛裝

釀造工藝:與其他填充物一起浸泡6~8天,陳釀數月后裝瓶

酒精體積濃度:13-14%

顏色:深石榴紅

香氣:優雅的泛有淺粉色櫻桃的香,同時融入了彌久的麝香

口感:清新甜美,讓人產生喜悅之感


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