皮爾蒙特紅水果葡萄是本地區(qū)最普遍的一種葡萄品種。這種葡萄的神秘來(lái)源據(jù)說(shuō)是由于很久以前一次在非常隱蔽的偏遠(yuǎn)地區(qū)的無(wú)意的播種。

關(guān)于這種葡萄起源的首次確認(rèn)可以追溯到八世紀(jì),出于商業(yè)目的它首先被種植在瓦倫扎,阿奎和亞歷山德里亞地區(qū),但是被認(rèn)為只能夠生產(chǎn)低酒精度葡萄酒的葡萄，在第一年就開始暢銷。

它的培植旨在釀造出甘而輕甜的葡萄酒,它的名字源自其特別甜美的果漿味道。

我們生產(chǎn)的葡萄酒非常干。你可以從它品紅的色彩上加以辨別,并且芬芳濃郁,整個(gè)酒體散發(fā)飽滿杏仁的愉悅果味。

葡萄品種：100%多姿桃(古代的Nibio clone),精選自托爾托納和沙瑞莎儂葡萄園

日照和海拔高度：東方 海拔250~300米  

土質(zhì)：鈣質(zhì)粘土

種植方式: 山坡 4500株/公頃

葡萄樹樹齡：50年

每公頃產(chǎn)量：7000/8000kg

采摘日期：九月下旬，手工采摘，小木藍(lán)裝

釀造工藝：輕壓，在鋼制容器中浸泡發(fā)酵(8/10天)，然后陳釀.

酒精體積含量：13.5%

顏色：品紅亦泛紫，泛紫羅蘭色的泡沫

香味：年輕時(shí)充溢的葡萄香味.鼻子聞的時(shí)候,有紅色水果和櫻桃的味道.復(fù)雜和愉快的花香,帶有記憶中的杏仁味道.

口感：干,整個(gè)酒體,具有細(xì)膩持久的丹寧感

搭配食物：適合所有菜肴，尤其是來(lái)自皮爾蒙特 （意大利行政區(qū)皮埃蒙特）的開胃菜，豬肉，烤肉，白肉，軟奶酪等。