刨毛機是肉聯廠必備的屠宰輔助設備。主要由打毛輥、傳動裝置、豬頭傳動裝置、機架、傳送鏈、漲緊裝置、噴水管、脫頭架等部件組成。該機具有工作效率高，脫毛凈，頭肉損失少，刀口帶毛少，軌道不易被豬毛堵塞等優點。