產品介紹：

湖北海瑞漁業股份有限公司廣泛汲取多項淡水魚深加工及綜合利用技術，充分汲取魚身上的每一份營養。嚴格控制加工時間，最大程度保留新鮮度，魚類蛋白質和維生素含量豐富，味道鮮美，營養價值高于肉類。

食用方法：

【紅燒魚下巴】先將產品自然解凍或常溫水解凍至完全解凍，魚下巴清洗、剝除魚鱗備用；牛蒡1/2條用刀背刮除表皮，先切成小段狀(約5公分長)，每段再縱切成4等份，泡醋水備用；油麻菜花汆燙后泡冷水以保持鮮綠；鍋中先舖入牛蒡段及姜片，再放入處理好的魚下巴，倒入煮汁煮開，蓋上紙蓋用小火燒煮，燒煮時避免翻動食材，以免破壞食材外型，中途再將紙蓋掀開，稍微傾斜鍋身后用湯杓將鍋緣的煮汁舀起，淋在食材上使其上色均勻，如此邊淋邊煮至略收干便可熄火盛盤，再用油麻菜花裝飾即可。