以非轉基因脫脂大豆、小麥釀造的釀造醬油為主要原料，添加生姜汁、味醂等調配而成。此汁可用于照燒銀鱈魚、照燒桂魚、照燒雞翅、照燒豬扒等菜式及其他肉類的腌制和烹調。