取自部位：取材牛內臟。

產品介紹：牛雜，又稱"牛雜碎"，是牛內臟的統稱。主要包括牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等；牛雜由于其蛋白質較高，營養豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品。