●原料：選用花青素含量高、酸糖比合理，色澤好、籽少、果香濃郁的藍美1號果

●工藝：藍莓凍果是采摘完全成熟的藍莓，經(jīng)過篩選、清洗后通過急速低溫加工出來的產品，并且讓其零下18℃或更低溫度條件下儲藏運輸。在這樣的低溫下，細菌和各種酶處于完全被抑制的狀態(tài)，因此保持了藍莓組織中新鮮的水分、汁液和營養(yǎng)成分，使它們不會流失。

●產品特點：藍美 1 號藍莓凍果具有花青素含量高、酸糖比合理，色澤好（色價高）、大小均勻、籽少、果香濃郁，榨汁出汁率高，做果干果型好、營養(yǎng)價值豐富等特點。

●產品優(yōu)勢：單一品種、大規(guī)模種植、可持續(xù)、穩(wěn)定供應，原料需求商無后顧之憂。

①單品種、好原料：凍果原料均采用“藍美 1 號”藍莓果，品種一致，品質優(yōu)良；

②大規(guī)模：“藍美 1 號”在國內種植的規(guī)模已近 20 萬畝，原料供應規(guī)模巨大；

③可持續(xù)、穩(wěn)定供應：“藍美 1 號”畝產可達 2000-5000 斤，產量穩(wěn)定，可持續(xù)供應；

④先進技術：IQF 單體快速凍結工藝、藍莓冷破壁技術，保證營養(yǎng)成分留存；

⑤年產能高：凍果生產線年產能約為 6000 噸；

●產品用途：凍果是唯一的可被穩(wěn)定供應的藍莓原料形態(tài)，可在-18℃的環(huán)境下保存3年。其適用于各類深加工，包括藍莓花青素、果干、果汁、果醬等在內的所有產品都在藍莓凍果的基礎上進行加工