1 .配鍋標準

2 .底料1袋500g紅油1500g

3 .專用調味粉:1袋60g

4 .生牛油80g、白開水750g、糟20g、料酒50g、白酒1g、冰糖5g

5 .滿天星辣椒節30g、飄鍋整辣椒10g(貴州子彈頭辣椒段)整小椒15個

6 .整滿天星15個、紅花椒(泡脹)40g

7 .姜片30g、小蔥1根

特點原汁原味、脂香味濃、

口感醇厚綿長油不膩口辣

不刺喉麻不傷胃香醇濃郁。