價(jià)格信息電議
溫馨提示 該會(huì)員暫時(shí)沒(méi)通過(guò)認(rèn)證,如需求購(gòu)請(qǐng)聯(lián)系認(rèn)證會(huì)員商家
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品種:鮮毛肚
是否進(jìn)口:否
產(chǎn)地/廠家:火鍋菜品供應(yīng)
用途:食用
食品工藝:冷凍水產(chǎn)
原產(chǎn)地:重慶
儲(chǔ)藏方法:冷藏
包裝方式:散裝
毛肚在市場(chǎng)上一般被分為綠色毛肚和鮮毛肚。綠色毛肚是采用生物酶做過(guò)嫩化處理的,即把毛肚中結(jié)構(gòu)復(fù)雜的膠原蛋白和彈性蛋白進(jìn)行適當(dāng)分解,從而提高了毛肚的嫩度,增強(qiáng)了毛肚的持水性能,使毛肚更脆。而鮮毛肚則是新鮮的毛肚,口感不僅爽脆,而且也比較有彈性,但是因?yàn)椴灰妆4妫詢(xún)r(jià)格高,當(dāng)然口感也是好的。
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