品種：生態牛黃喉

是否進口：否

產地/廠家：火鍋菜品供應

用途：食用

食品工藝：冷凍水產

原產地：重慶

儲藏方法：冷藏

包裝方式：散裝

牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來較為麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動，不過專業吃貨很多都愛吃牛黃喉。黃喉要想好吃，秘訣無他，只需一個“鮮”字打頭即好。在火鍋中重要的特點就是爽脆。

火鍋涮燙菜品中，牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來較為麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動，不過專業吃貨很多都愛吃牛黃喉。