品種：鴨腸

是否進(jìn)口：否

產(chǎn)地/廠家：火鍋菜品供應(yīng)

用途：食用

食品工藝：冷凍水產(chǎn)

原產(chǎn)地：重慶

儲(chǔ)藏方法：冷藏

包裝方式：散裝

鴨腸是鴨的內(nèi)臟之一，是很多菜肴都會(huì)用到的食材。可鹵、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮美，香脆可口。

適用人群

一般人群均可食用。

挑選

質(zhì)量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及污物；選購(gòu)時(shí)如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，粘液少且異味重，說明質(zhì)量欠佳，不宜選購(gòu)。

儲(chǔ)存方法

鮮鴨腸不宜長(zhǎng)時(shí)間保鮮，家庭中如果暫時(shí)食用不完，可將剩余的鮮鴨腸收拾干凈，放入清水鍋內(nèi)煮熟，取出用冷水過涼，再擦凈表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質(zhì)。