天旭油辣椒風味辣椒精是采用科學方法從天然原料辣椒中提取，經分離精制而成的一種天然的具有辣味的調味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質、氨基酸和糖類，此外還含有少量辣椒紅色素。低辣度的辣椒精為紅色油狀液體有強烈的辛辣味。辣椒精除含有辣椒素外，還含有辣椒醇，蛋白質，辣椒紅色素等。國內通常指辣素含量為1%-15%稱為辣椒油樹脂，食品工業所用辣椒精含量為2%-4%最多。辣素含量在1%以下則稱為辣椒油。

     廣州天旭自主研發的油辣椒風味辣椒精(辣椒油樹脂),以精選印度辣椒干為原料,再由專業的技術團隊采用先進的萃取工藝,利用超臨界萃取法法,以二氧化碳做溶劑提取而得.天旭辣椒精辣度足,無腥味,無原料殘留，風味純正， 天旭油辣椒風味辣椒精溶于水中色澤通透、澄清，著色均勻，無沉淀。

     廣泛應用于餐飲業，麻椒醬，麻椒油，火鍋底料，麻味食品加工，辣條加工等。