蒜頭是國人飲食中常見的調(diào)味圣品，而在蒜蓉花生、香腸、火腿、魚漿煉制品、水產(chǎn)罐頭、湯、方便面調(diào)味包、調(diào)味醬汁等食品加工產(chǎn)品中，更是不可或缺的要角之一。若以一般的生蒜頭來做為食品的加工，易有因生產(chǎn)季節(jié)或產(chǎn)地的不同，而有蒜味不穩(wěn)定的情況，造成最終產(chǎn)品質(zhì)量上的不穩(wěn)定，而本公司的大蒜油樹脂是按照標準濃度精制而成可以維持穩(wěn)定的蒜味且質(zhì)量均一，無原料殘留。

大蒜油樹脂是由天然新鮮蒜頭抽取精制而成，香氣濃郁，干凈、衛(wèi)生、無菌，使用容易，是蒜頭調(diào)味的最佳產(chǎn)品。

    廣州天旭的大蒜油樹脂原料用的是河南農(nóng)戶生產(chǎn)的新鮮大蒜，河南為大蒜主要種植區(qū)域，其具有大蒜種植所需要的土壤和溫度條件。天旭公司采用“公司+農(nóng)戶”的模式，與大蒜上游生產(chǎn)者簽訂合同，由廣州天旭向農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)的大蒜種子等原料及先進的種植技術(shù)等，在我們公司的專業(yè)人士的指導下由農(nóng)戶負責種植、收成大蒜，公司按規(guī)定收購農(nóng)戶生產(chǎn)的大蒜。
    通過“公司+農(nóng)戶”的模式，我們確保了廣州天旭大蒜油樹脂原料的食品安全，讓我們的生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)更加緊密。廣州天旭嚴格要求農(nóng)戶對大蒜的種植，確保大蒜油樹脂的原料是綠色、無公害的產(chǎn)品。

    大蒜，多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。

    產(chǎn)品特性：

    1.溶于大多數(shù)植物油中，在乙醇中完全溶解，能很好的和水結(jié)合，形成乳濁狀懸浮液； 

    2.留香時間長； 

    3.具有較強的抗菌、抗氧化作用。 

    廣州天旭采用自動化的機器剔除掉不新鮮的大蒜，選用頭大、瓣肉潔白、無病蟲害、無機械破傷的大蒜作為原料，對大蒜進行深入清洗，再由我們的技術(shù)人員對大蒜進行深度加工。
    主要流程：將大蒜進行預處理、去皮進行深入清洗，采香辛料經(jīng)過溶劑法提取，分離，精制而得。大蒜油樹脂較粘稠，香氣淡但是風味足，口感好。

    多用于罐頭食品、肉類、清湯和醬汁的調(diào)味及在飲料、冰凍食品、糖果、焙烤食品中加香。
    天旭大蒜油樹脂健康安全，營養(yǎng)衛(wèi)生，天旭嚴格控制原料來源，嚴格自檢，不含硫、無農(nóng)藥殘留，微生物檢測不超標，不添加防腐劑。香氣濃、純正自然、質(zhì)量穩(wěn)定、耐貯放、安全衛(wèi)生、使用方便、分散性特好、口感好。