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美蛙底料的原料的烹調(diào)方法是:將100公斤純植物油燒成煙后,關(guān)掉火,冷卻10分鐘,加入蔬菜(3公斤蔥,1.5公斤蔥,2公斤生姜片),用小火浸泡,直到蔬菜變成金黃色,除去殘渣。在火鍋中加入7.5公斤豆豆,炒香,加入10公斤芝麻辣椒,中火炒約20分鐘。泡下胡椒末4公斤,生姜2.5公斤,1。5公斤完整的起泡辣椒。
繼續(xù)中火炒20分鐘至香,然后加入2.5公斤發(fā)酵豆,再加入香料(茴香、香茅、120克、肉桂、草果、150克、花沙、松松、80克香葉、70克香果等)。白肉豆蔻,靈草200克,茴香400克,丁香60克混合,研磨),繼續(xù)煎約30分鐘,在水泡青椒4公斤,糖1公斤,攪拌限制20分鐘,炒1公斤高酒和關(guān)火。48小時后,將基地蒸箱稍微加熱,分離上的油脂和較低的基礎(chǔ)。
重慶好年頭食品科技公司是一家專業(yè)從事火鍋食品系列生產(chǎn)與銷售的大型企業(yè),主要生產(chǎn)以煮千層、白毛肚、黑千層、白千葉為主的綠色生態(tài)產(chǎn)品.公司擁有良好的生產(chǎn)設(shè)備,科學(xué)的管理理念,成熟的技術(shù)和完善的服務(wù),贏得了廣大新老客戶的一致好評. 歡迎來電咨詢!
重慶好年頭食品科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)火鍋食材,專業(yè)批發(fā)鮮毛肚,鮮豬黃喉,發(fā)毛肚,豬黃喉 ,牛黃喉 ,黑千層肚,白千層肚,白煮極品千層肚 ,牛蹄筋,鮮鴨腸,鮮鵝腸,去骨鴨掌,鴨郡肝,鴨舌,鴨下嘴,鵪鶉蛋,羊肚,魷魚 ,魷魚花,魷魚須,腦花,豬天堂等。為客戶“省時、省心、省成本”,已經(jīng)與眾多知名餐飲品牌連鎖集團(tuán)公司成為長久合作關(guān)系,例如:老碼頭火鍋,大龍燚火鍋,大龍火鍋,小郡肝串串等等,與我們相互扶持共同發(fā)展,我們也一直在此等候著,愿意成為您可信賴的長期合作伙伴!
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