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食材:米糠粉、水、雞蛋、鹽、黃油、酵母、奶粉、面包粉、老面、芝士粉、白芝麻
做法:
①將米糠粉、水、雞蛋、鹽、黃油、酵母、奶粉、面包粉、老面倒入攪拌機中,快轉7分鐘,慢轉3分鐘進行攪拌
②將面團分成5份,包裹保鮮膜,溫室醒發一個小時
③醒發完成的面團分成小份,搓成條狀
④面包條放入醒發箱,濕度70、溫度34,醒發30分鐘
⑤取出面包條,表面刷上雞蛋液,撒芝士粉、白芝麻
⑥放入烤箱200度烤制14分鐘,完成
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