嘉桐酒業(yè)成立于2015年，是煙臺市蓬萊區(qū)一家集種植、研發(fā)、釀造為一體的專業(yè)起泡酒生產(chǎn)企業(yè)。公司主要經(jīng)營范圍是加工銷售葡萄酒、起泡酒、果酒、白蘭地、果汁、飲料等，擁有3000噸的罐式發(fā)酵起泡酒儲酒罐，600噸罐式控溫發(fā)酵罐，是國內(nèi)唯一一家罐式發(fā)酵起泡酒的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)有產(chǎn)能峰值達6000噸，二期投資建設(shè)完成后，預(yù)計全年產(chǎn)能峰值將達到20000噸。

公司所用原料為本地優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄、蘋果、杏子等水果，生產(chǎn)的起泡酒具有酒精度低、酸甜爽口、清新的果香、豐富的天然發(fā)酵泡沫、泡沫細膩持久的特點。2018年9月，嘉桐酒莊干型起泡酒、干型桃紅起泡酒、莫斯卡托起泡酒正式投產(chǎn)，水果風(fēng)暴起泡酒正式立項研發(fā)，成為斟知酌鑒葡萄酒聯(lián)盟會員單位；2018年10月，嘉桐水果風(fēng)暴起泡酒第一階段研發(fā)完成。