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大米是世界上的主要糧食之一，全世界一半以上、我國三分之二以上的人口以大米為主食。因此，大米蛋白是人們膳食中重要的蛋白來源。米蛋白的TD值（蛋白質消化率）為82，BV值（蛋白質生物價）為77，PER值（蛋白質功效比值）1.7，營養價值遠遠高于玉米、土豆、小麥等植物蛋白質，可以與雞蛋、牛奶等優質動物蛋白相媲美。
另外大米蛋白氨基酸組成平衡合理，非常接近WHO／FAO推薦的理想模式，其中蛋氨酸含量較高，是優質的谷物蛋白來源之一。
無錫金農生物科技有限公司，成立于2012年，目前擁有江蘇無錫、江西上高兩個生產基地，可年產高品質大米蛋白肽600噸，食品級大米蛋白粉10000噸、大米淀粉5000噸，已成為食品級大米蛋白粉、大米淀粉全球供應商之一，產品得到歐美等主要國家和地區客戶的廣泛認可。
公司從成立之初就秉承“分享、自然、健康”的經營理念，與江南大學食品專家團隊緊密合作，組建了一支以江南大學教授、博士、碩士為主力的技術研發隊伍。目前公司擁有授權發明及實用新型專利40余件，并于2017年被評為江蘇省高新技術企業。
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