• 在通心粉和各類面條中加入磷脂，可以減少雞蛋用量，而且使產品煮食時不易變形、防止混湯、斷裂。磷脂還能防止面條水分的蒸發，以保持通心粉和各種雞蛋面條的柔軟性，不易干裂抽縮，還能起到抗氧化的作用。

通心粉和各類面條專用大豆磷脂

大豆磷脂系列產品是采用最新工藝、最新技術從大豆油腳中提取的，是一種非常優秀的乳化劑和保健食（藥）品原料。在食品加工領域中可作為乳化劑、速溶劑、脫模劑、抗氧化劑和防塵劑等。

在通心粉和各類面條中加入磷脂，可以減少雞蛋用量，而且使產品煮食時不易變形、防止混湯、斷裂。磷脂還能防止面條水分的蒸發，以保持通心粉和各種雞蛋面條的柔軟性，不易干裂抽縮，還能起到抗氧化的作用。

添加量：0.5%~1%

1.技術指標

2.包裝

塑料桶：20kg/桶；鐵桶：200kg/桶；IBC桶：1000kg/桶。

3.貯存方法及保質期

密封，置于陰涼干燥處保存，保質期為18個月。